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蒸酿冬瓜
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不负红艳

夏天是吃瓜的季节,绿油油的冬瓜、苦瓜、丝瓜、青瓜。。。。。。解暑爽口,清热开胃。

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 500g
五花肉 250g
虾干 50g
香菇 三朵
油 适量
盐 适量
玉米淀粉 适量
葱花 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把虾干和香菇提前用温水泡约两小时
  • 步骤 2/8
    冬瓜去皮后，用模具压出来，也可以不用这一步，直接切成方块
  • 步骤 3/8
    用挖球器从中间掏出冬瓜肉
  • 步骤 4/8
    泡好的冬菇虾干切碎，五花肉剁馅
  • 步骤 5/8
    把冬菇虾干还有少许葱花和肉馅，加入少许姜汁、玉米淀粉、酱油、盐一起拌匀。
  • 步骤 6/8
    把肉馅填入冬瓜内，下锅蒸，水开后大约蒸二十分钟
  • 步骤 7/8
    蒸好后的冬瓜汁倒入锅中
  • 步骤 8/8
    加入蚝油和玉米淀粉加热成芡汁淋在冬瓜上即可
小贴士

肉馅的配料可以随便换，不加冬菇也行

发布于 2019-10-28
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