台湾古法酿冬瓜茶
7.3万 热度 23 收藏
敬曦凊仴聊嘸痕

冬瓜茶在台湾已经有一百多年的饮用历史,是由冬瓜和红糖为原料,长时间熬煮而成的饮料。冬瓜肉可以帮助促进身体的新陈代谢,清理肾脏排除多余水分,冬瓜子可以抑制黑色素生成。大暑已至,喝这款美白又瘦身的冬瓜茶最好不过了。冬瓜和红糖按照3:1的比例准备。

食材
冬瓜 900克
红糖 300克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将冬瓜的外皮仔细清洗干净,连皮带子切成小丁,放入大碗中,撒上红糖。
  • 步骤 2/7
    拌匀。
  • 步骤 3/7
    腌上两小时左右,冬瓜会自然出水。
  • 步骤 4/7
    将其倒入锅中,大火烧开后转最小火熬制。
  • 步骤 5/7
    熬到东瓜肉全部呈透明状即可。大约需要两至三小时,如果中间水太少,可以适量加入开水。
  • 步骤 6/7
    用漏网或者纱布将熬好的冬瓜茶过滤。
  • 步骤 7/7
    过滤好的冬瓜茶入冰箱冷藏保存。饮用时依照个人口味加白水稀释后再喝。
发布于 2018-10-31
评论
相关菜谱