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冬瓜茶
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沽棺仁医游

瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。

冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史。

与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮。

食材
冬瓜 500g
红糖 250g
清水 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冬瓜洗净，连皮连籽切小丁
  • 步骤 2/7
    冬瓜丁撒上红糖
  • 步骤 3/7
    将红糖和冬瓜丁拌匀，静置30分钟以上，红糖充分融化出汁
  • 步骤 4/7
    小火加热冬瓜
  • 步骤 5/7
    煮沸后，小小火慢慢熬煮，加适量冰糖
  • 步骤 6/7
    冬瓜全部软烂后，关火。滤出汤汁。
  • 步骤 7/7
    一次喝不完，可以密封冷藏保存。喝的时候，舀一勺，加适量糖桂花和温开水即可。
小贴士

1.冬瓜的皮和籽都要保留

2.建议一次多放点冬瓜和红糖，因为超级不出数啊

3.喝不完的冷藏密封保存

发布于 2018-08-07
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