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芋头糕
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兔兔_Hasetutu

这个芋头糕是一位宝妈推荐的，听说芋头糕在广东是常见的早点，

时间:30分钟-1小时
食材
粘米粉 180g
清水 360g
芋头 380g
腊肠 1根
大蒜 3颗
虾米 20g
油 适量
黑胡椒粉 适量
五香粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需材料， 芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。蒜切碎。
  • 步骤 2/11
    粘米粉180克+清水360克在碗内调匀成粉浆。
  • 步骤 3/11
    锅内放油烧热，将蒜碎炒香。
  • 步骤 4/11
    加入腊肠，虾米炒出香味盛出来。
  • 步骤 5/11
    炒锅内再倒入1大匙油,放入芋头块，中小火慢慢炒制，炒至表皮有些变硬。
  • 步骤 6/11
    将炒好的腊肠，虾米，加入炒锅内搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    加入事先调好的粉浆水（使用前要再次用汤匙搅拌一下，以免沉淀）。搅拌均匀就关火。
  • 步骤 8/11
    蒸盘刷上一层食用油。
  • 步骤 9/11
    将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。判断芋头糕是否熟了，可以用筷子插一下中间是否扎实。
  • 步骤 10/11
    冷了再脱模，切块。
  • 步骤 11/11
    吃不完的冷冻，煎一下就好吃了。
小贴士

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发布于 2019-10-28
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