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排骨煲仔饭
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羽逸之光糜

今天一个人吃饭，很久没做煲仔饭了，不如就吃这个吧，反正饭菜一锅出，既填饱了肚子，还吃的满足，香香的，偶然来一份也是不错滴，只是天气热，建议不要多吃哦，哈哈~

时间:10-30分钟
食材
大米 120g
排骨 150g
油 适量
盐 适量
姜葱 适量
生菜 1棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨斩小块，放入清水浸去血沫。
  • 步骤 2/8
    然后拌入适量的盐，糖，生抽，生粉，料酒，姜丝，最好腌制30分钟以上，这样入味些。
  • 步骤 3/8
    米洗净，放入砂锅，加适量的清水，再倒入适量的食用油。
  • 步骤 4/8
    盖好盖子，开中小火煲饭。
  • 步骤 5/8
    当锅内的饭开始咕嘟的时候，把排骨放入，然后盖好盖子，继续焖煮。
  • 步骤 6/8
    当锅内的水分稍稍收干的时候，开始把砂锅全方位的转动，让它均匀受热。
  • 步骤 7/8
    这时可以焯烫青菜。
  • 步骤 8/8
    当煲仔饭做好后，把青菜，姜葱放入就可以开动啦。
小贴士

排骨比较不易熟，小火焖饭的时候，注意久焖一会。

发布于 2020-08-13
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