玉米冬瓜排骨汤
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渷木易子子

在广州这样闷热的天气少不了汤汤水水的。昨天看到有一个亲们告诉我说她哪里都穿两件厚衣服了。我真是吓一大跳呢。在广州不到十一月份以后是不会有凉意的,所以我们都很爱弄汤喝。

时间:1-2小时
食材
扇骨 600g
玉米 2根
冬瓜 150g
适量
料酒 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    扇骨泡去血水洗净。
  • 步骤 2/9
    坐锅烧水至沸腾。
  • 步骤 3/9
    放姜片和料酒。加扇骨焯水去腥。
  • 步骤 4/9
    放清水再清洗一遍。
  • 步骤 5/9
    汤锅加料酒和姜片再次烧水至开加焯水后的扇骨放下去转小火煮30分钟。
  • 步骤 6/9
    冬瓜洗净切块。不用去皮。玉米切段。
  • 步骤 7/9
    30分钟后加入玉米再煮1小时。
  • 步骤 8/9
    再加入冬瓜煮15分钟即可。
  • 步骤 9/9
    起锅前加盐即可。
小贴士

冬瓜皮有很好的价值作用,所以不用去皮,吃的时候可以不吃。

发布于 2019-07-29
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