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花生薏米猪蹄汤
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不负红艳

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时间:1-2小时
食材
猪蹄 2个
薏米 100g
花生 100g
料酒 适量
生姜 适量
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪蹄焯水后，捞出洗净。
  • 步骤 2/3
    锅内放入足量的水，把猪蹄和生姜放入锅内大火煮开，煮开后加入浸泡好的花生、薏米和料酒。
  • 步骤 3/3
    大火煮开后改用小火煲至猪蹄熟烂（煮时间约1.5至2小时），出锅时加入盐和味精调味即可。
小贴士

1、猪蹄买时可以让店家预先切好。

2、在炖猪蹄前，薏米和花生需提前浸泡，浸泡时间约5、6个小时。

发布于 2020-08-17
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