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薏米猪蹄汤
8.2万 热度
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唐僧summary
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄
300g
排骨
300g
薏米
100g
盐
适量
姜
1块
葱
1根
豆蔻
6g
草果
1个
大红枣
6个
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
薏米淘洗干净后提前用水泡发4小时。
步骤 2/8
把买回来的猪蹄和排骨洗净血水砍成小块。(也可以让卖肉的帮砍)
步骤 3/8
砍好的猪蹄和排骨冷水入锅焯一下水并洗净浮沫。
步骤 4/8
把洗好的猪蹄和排骨放入高压锅里,并放入泡好的薏米。
步骤 5/8
放入一块拍散的姜、拍散的草果、葱段和豆蔻。
步骤 6/8
按个人口味放入几个大枣。
步骤 7/8
加入适量水,接通电源选择“蹄筋功能”让电压锅开始工作。
步骤 8/8
电压锅结束工作后,调入适量盐即可。
小贴士
1、猪蹄和排骨可以让卖肉帮忙砍小。
2、猪蹄和排骨焯水时一定要冷水入锅,这样才能把里面的血水逼出来。
3、最后调味可按个人喜好调,可以调入少许味精或少量的鸡精,或是胡椒粉。
发布于 2019-12-05
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