薏米又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。这几天天气特闷热，筒骨的肉很少，特适合煲汤，就为家人做了适合这个季节的袪湿汤。
筒骨里的骨髓最有营养，斩时要小心，斩不了的话，直接拍扁即可。