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蒜蓉爆白菜
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小白菜的清甜加上蒜蓉爆炒过的香，咬起来脆爽清甜，原滋原味呢！

时间:10-30分钟
食材
白菜 500g
猪油 适量
盐 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料图：白菜拣好后泡水1个小时，洗净沥干，蒜头剥皮洗净。
  • 步骤 2/7
    洗净的白菜切两节，梗跟叶子分开放置。
  • 步骤 3/7
    锅中热油，放入蒜蓉爆香。
  • 步骤 4/7
    倒入白菜梗爆炒。
  • 步骤 5/7
    再倒入白菜叶爆炒片刻。
  • 步骤 6/7
    加适量盐。
  • 步骤 7/7
    起锅前加入适量猪油。
小贴士

1、白菜的梗应该先炒再炒叶子，梗较粗难熟。

2、起锅前的猪油使白菜油而不腻，甜香。

发布于 2019-08-21
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