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土豆炒肉片
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persist红嫩

马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

时间:10-30分钟
食材
土豆 490g
猪肉 160g
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
大蒜子 2个
葱花 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉分切成肥肉片和瘦肉片，葱切好待用。
  • 步骤 2/12
    土豆洗净去皮后切片。
  • 步骤 3/12
    热锅后加放肥肉片炸出猪油。
  • 步骤 4/12
    加放大蒜子爆香。
  • 步骤 5/12
    加放瘦肉片煸炒至变色。
  • 步骤 6/12
    加放土豆炒拌均匀。
  • 步骤 7/12
    加放盐调味。
  • 步骤 8/12
    加放料酒炒香。
  • 步骤 9/12
    加放酱油炒拌入味。
  • 步骤 10/12
    加放葱花炒拌均匀。
  • 步骤 11/12
    加放少量清水烧开后收汁。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘即可食用。
小贴士

无

发布于 2019-08-21
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