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抹茶吐司
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morality过去

最近爱上了做吐司，虽然做得不是很好但是味道还是不错的。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
糖 45g
鸡蛋 25g
牛奶 160g
油 30g
盐 3g
酵母 5g
奶粉 10g
抹茶粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材
  • 步骤 2/15
    将液体材料还有糖和盐放入面包机中
  • 步骤 3/15
    放入面粉和酵母开始揉面
  • 步骤 4/15
    将面揉出薄膜即可
  • 步骤 5/15
    面团取出，分割出1/3做抹茶面团
  • 步骤 6/15
    将抹茶面团放入面包机，放入适量抹茶粉揉匀
  • 步骤 7/15
    将揉好的抹茶面团放在容器中发酵
  • 步骤 8/15
    主面团和抹茶面团都发酵至2倍大即可
  • 步骤 9/15
    发酵好的面团取出排气松弛15分钟
  • 步骤 10/15
    将松弛好的面团擀开
  • 步骤 11/15
    将抹茶面饼放在主面饼上
  • 步骤 12/15
    将其卷起
  • 步骤 13/15
    放入吐司模，将吐司模放在温暖潮湿处发酵
  • 步骤 14/15
    发酵至模具8-9分满即可，放入预热好的烤箱中，上下火中下层，180度烤25分钟
  • 步骤 15/15
    烤好的吐司取出放在冷却架上冷却，晾凉后放入保鲜袋密封储存
小贴士

1.每个烤箱的温度都不同所以要根据自己的烤箱温度来调整烘培的时间

发布于 2020-02-13
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