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奶茶吐司
2.5万 热度
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小米椒哩
这款无油吐司,味道非常香醇,红茶香气扑鼻,作为早餐很不错。
第一次用了吐司模做吐司,造型也很漂亮。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
280g
鸡蛋
50g
淡奶油
75g
红茶包
3包
红茶水
50g
糖
35g
盐
3g
酵母
4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/17
准备好所有材料,红茶包三包(每包2g的,总共6g)
步骤 2/17
热水浸泡红茶包,倒出浓茶50ml
步骤 3/17
将红茶水、鸡蛋、淡奶油、盐和白糖,倒入面包桶中
步骤 4/17
加入红茶包里的红茶末
步骤 5/17
加入高粉和发酵粉
步骤 6/17
选择两次揉面功能
步骤 7/17
揉至成面团
步骤 8/17
选择发酵功能
步骤 9/17
发至两倍大后
步骤 10/17
取出排气,分成均匀三份
步骤 11/17
取一份,用擀面杖擀成滴水状
步骤 12/17
自上而下卷起来
步骤 13/17
各自卷好,放置吐司模中
步骤 14/17
发酵至二倍大,盖上吐司盖
步骤 15/17
预热烤箱180度,放置烤箱中层,上下火180度30分钟左右
步骤 16/17
出炉晾凉后脱模
步骤 17/17
切片享用
小贴士
煮过的茶包不要丢掉,拆开把茶叶渣也揉进面团,有独特的风味
发布于 2023-02-10
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