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淡奶油吐司
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之之之之-

家里刚好有淡奶油用剩，又没有了牛奶，于是就用剩下的淡奶油，做了这款淡奶油吐司，简单方便又好吃，好浓郁的奶油香味

时间:1-2小时
食材
淡奶油 210g
高筋面粉 380g
鸡蛋液 70g
酵母 4.5g
细砂糖 90g
盐 3g
奶粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把主材料全部放进面包机，按先液后粉顺序，按下搅拌键搅拌均匀（约25分钟），然后盖上湿毛巾按下发酵键发酵至二倍大，约一个半小时，视温度而定
  • 步骤 2/6
    发酵好的面粉倒出来，把辅料加进去，发酵好的面粉撕碎，丢到面包桶中，按下搅拌键继续搅拌至光滑面团（约25分钟）
  • 步骤 3/6
    把搅拌好的面团倒出，分割成六等分，盖上保鲜膜，静止15分钟，然后擀成长条型，撒上提子干（提前浸泡15分钟，然后抹干水分），从上往下卷起，放进吐司盒，依次重复
  • 步骤 4/6
    烤箱放一碗开水，按下发酵键，发酵至二倍大（约一小时），然后烤箱预热，160度，烤30-35分钟至可，中间要留意面包上色，如果变色太快，就要在上面盖上锡纸
  • 步骤 5/6
    面包出炉了，晾凉后脱模，好浓郁的奶油味，棒极了
  • 步骤 6/6
    切成薄片，可以涂黄油，也可以夹芝士片吃哦
小贴士

由于没有了牛奶，所以这次全部用淡奶油代替了，加了淡奶油就不用加黄油了，由于我的面粉比较吸水，所以如果你面粉吸水量不大，可以适当减少淡奶油量

发布于 2024-10-17
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