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淡奶油吐司
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消耗家里淡奶油的好办法就是做淡奶油吐司。美味早餐。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 115g
低筋面粉 25g
淡奶油 62g
酵母 3g
盐 2g
白砂糖 15g
蛋液 15g
表面蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将主料中的奶油，蛋液先放入面包机搅拌桶
  • 步骤 2/9
    放入高低粉
  • 步骤 3/9
    中间挖个小坑放酵母，对角发盐跟糖
  • 步骤 4/9
    用筷子搅拌成无干粉的样子
  • 步骤 5/9
    放入面包机中
  • 步骤 6/9
    启动“和面”程序开始和面
  • 步骤 7/9
    面团揉好完全扩展状态后开始发酵
  • 步骤 8/9
    面团已经发酵成两倍大后，表面刷蛋液。 盖上盖子，自动烘烤
  • 步骤 9/9
    烤好后马上脱模冷却即可~
小贴士

1、此配方加足了淡奶油，所以不用加黄油。

2、先加一个揉面程度，有助于面团揉至最佳状态，做出来的面包口感松软。

发布于 2020-04-21
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