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泡椒萝卜
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迷乱花海巢

酸酸甜甜、脆脆辣辣的开胃小菜。

时间:1-2小时
食材
沙窝萝卜 220g
白萝卜 170g
胡萝卜 60g
心里美萝卜 200g
盐 7g
糖 50g
白醋 20g
泡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    各种萝卜分别切成1cm见方、大小一致的丁
  • 步骤 2/7
    用盐7克拌匀腌1小时杀出水分
  • 步骤 3/7
    倒掉杀出的水，加入白糖
  • 步骤 4/7
    倒入白醋拌匀
  • 步骤 5/7
    泡椒切碎加入萝卜丁中，倒入适量泡椒的汁
  • 步骤 6/7
    腌制4小时以上（腌制一晚更进味）
  • 步骤 7/7
    腌出来的汤汁多漂亮
小贴士

1：白萝卜一定要选水果白萝卜，这样的萝卜口感脆辣味轻。

2：糖和醋的量可以根据自己的喜好来调节。

3：盐的量不要太少，不会咸的，它会随杀出的水跑掉的。

发布于 2020-03-25
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