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糖醋青鱼
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含容笑语浅酌

糖醋鱼酸酸甜甜十分开胃。正好家里比较喜欢吃青鱼，又正逢大集于是便买了这种鱼。青鱼虽然乱刺较多，但肉质比较嫩，以前都是红烧青鱼。今天做酸甜口味的，大人、孩子都爱吃爱吃。

时间:10-30分钟
食材
青鱼 500g
油 适量
糖 3勺
陈醋 3勺
番茄酱 2勺
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽 1/3勺
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    生抽1勺，老抽1/3勺。
  • 步骤 2/9
    陈醋3勺。
  • 步骤 3/9
    白糖3勺。
  • 步骤 4/9
    料酒2勺调匀。
  • 步骤 5/9
    青鱼收拾干净，抹少许盐，斜切花刀。
  • 步骤 6/9
    油烧热，放入青鱼煎一下。
  • 步骤 7/9
    放葱、姜、蒜、辣椒煸香。
  • 步骤 8/9
    放入番茄酱炒一下。
  • 步骤 9/9
    倒入酱汁和半碗热水，待水将干时，关火，装盘。ok！
小贴士

糖醋鱼放点番茄酱味道很不错。

发布于 2019-11-06
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