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糖醋鸡脯肉
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美人鱼rigorous
鸡脯肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
时间:30分钟-1小时
食材
鸡脯肉
1块
油
适量
盐
适量
白糖
10g
生抽
10ml
生姜
3g
蒜头
5g
地瓜粉
适量
糯米醋
10ml
鸡蛋
1粒
料酒
5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
鸡脯肉切成条状备用
步骤 2/12
加点料酒和盐抓匀腌制3分钟
步骤 3/12
加入鸡蛋一个抓匀
步骤 4/12
然后把地瓜粉加入鸡脯肉中再次抓匀
步骤 5/12
锅里注入油烧热
步骤 6/12
放入鸡脯肉用小火煎炸
步骤 7/12
炸到金黄色后捞起控干油
步骤 8/12
蒜头、葱和生姜切末备用
步骤 9/12
番茄、生抽、白糖、醋加在一起然后加一点点的凉开水搅拌到糖化后
步骤 10/12
锅里留少许的油,放入蒜葱姜爆香
步骤 11/12
然后倒入调好的汁烧热
步骤 12/12
最后放入炸好的鸡脯肉快速翻炒几下,汁干了就可以出锅了
小贴士
炸的过程一定要控制好火候,要不然会炸焦了
发布于 2019-12-06
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