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小炒鸡脯肉
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一碗
从老家带来的鸡超大的,把鸡脯肉割下来做了个小炒肉。用淀粉抓了下,嫩嫩的还不错耶。
时间:10分钟内
食材
鸡脯肉
250g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
大蒜
2根
干辣椒
2个
胡椒粉
适量
酱油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
鸡脯肉2小块。(我这个是整鸡上拆下来的。鸡脯肉菜场卖冰冻食材的地方有卖)
步骤 2/11
肉切丝。大蒜斜切。
步骤 3/11
鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油盐抓匀,腌制15分钟。
步骤 4/11
腌制好了哦,可以炒了。
步骤 5/11
锅内到少量油。
步骤 6/11
肉丝下锅用筷子划散。
步骤 7/11
肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒。
步骤 8/11
翻炒几下,撒点水,盖30秒盖子。
步骤 9/11
开盖,放入大蒜叶。
步骤 10/11
再放一点点盐,将它们炒匀。(肉肉已经放过盐了,所以咱们要少放点)
步骤 11/11
炒匀就好了,装盘咯。
小贴士
用淀粉抓过的肉会粘锅,用筷子划散就不会了。
发布于 2022-08-13
评论
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