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老豆腐炒鸡脯肉
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木木今兮

简单到不能再简单了，谁说做不来的话，你等着，我手把手教你做！

食材
老豆腐 一块
鸡脯肉 一块
干辣椒面 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    本来这个菜简单到都不需要上步骤图的，但是我大处女座就是贴心！就是想PO图！
  • 步骤 2/7
    红红辣辣的干辣椒面，我喜欢辣一点就准备多放一些
  • 步骤 3/7
    老豆腐和鸡脯肉切大小相同的方块丁，（一厘米大小）鸡脯肉可以用胡椒粉、料酒、姜粉腌一会
  • 步骤 4/7
    锅里烧油，可以比平时炒菜稍稍多一点，但注意是多一点点就好了，不要觉得倒了两大汤勺也是适量啊。。先翻炒鸡脯肉！
  • 步骤 5/7
    鸡肉断生变色后，放豆腐下锅继续炒几下
  • 步骤 6/7
    然后按喜欢的辣度撒辣椒面，同时加盐、味精调味，快炒出锅
  • 步骤 7/7
    辣椒面有了盐会再一次激发辣度，老豆腐和鸡脯肉互相吸收香味，鸡肉也不那么柴，豆腐会更香～
小贴士

想要口感嫩就要注意火候！快炒！

除了配米饭，辣辣的夹热馒头也很赞！

如果不喜欢吃辣，就不要放辣椒面，原味的我也试过，豆香味也很棒～

发布于 2018-10-02
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