天气太热， 不想做大菜，这道简单、快手又健康的菜肴就更受欢迎，搭配了鸡丝和芹菜， 夏天流汗太多，消耗太大，也要适量补充些蛋白质，鸡肉就是不错的选择；而芹菜富含粗纤维，对于降压效果明显。千页豆腐丝与它们搭配在一起炒，不但营养互补，而且清爽开胃，千页豆腐丝独特的口感与芹菜的爽脆完美结合，常吃还能补钙、降血压、润肠、防癌等养生小吃菜。
1. 鸡肉丝要先加入点盐、淀粉等调味料腌制入味； 2. 加入点蚝油不仅上色， 味道也更鲜； 3. 最后加入西芹丝，翻炒几下就行要保持西芹的脆感。