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抹茶蛋黄豆沙酥
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七十二行

做了咸味小吃，再来一个甜的中式点心，寓意来年甜甜蜜蜜，生活红火！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 200g
砂糖 120g
鸡蛋 1个
抹茶粉 15g
特香奶粉 3g
盐 少许
溴粉 3g
咸蛋黄 1-2个
泡打粉 3g
色拉油 70g
豆沙 适量
水 适量
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    色拉油混合砂糖、特香奶粉、盐、溴粉、泡打粉混合加热搅拌均匀备用，咸蛋黄放入微波炉中火转1-2分钟。
  • 步骤 2/5
    低筋面粉过筛后混合抹茶粉、鸡蛋大半个（留下少许刷汁）混合以折叠形式叠成粉团、松弛一个小时。
  • 步骤 3/5
    取适量粉团压平后、取适量豆沙以及咸蛋黄放入内、再取适量粉团压平重叠即可。
  • 步骤 4/5
    松弛半个小时后，表面喷少许水、再刷蛋浆，撒芝麻。
  • 步骤 5/5
    烤箱180度预热10分钟后，中层烤15-20分钟即可。取出摊凉后包好放置一天回油再吃。
小贴士

按照步骤来就行

发布于 2020-08-17
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