前几天去黄昏市场买菜,就看到生咸鸭蛋,趁现在还容易买就赶快买一些,去年中秋去买咸鸭蛋都没货,做蛋黄酥的人太多了,虽然咸鸭蛋的成本高些,但是自己吃的用生咸鸭蛋比较好吃些。不像外面做生意就用一般的咸蛋黄,那种便宜没那么好吃。
一般都用红豆沙,但是我们家喜欢緑豆就用緑豆沙来做了