茄汁虎皮蛋
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南薇孤秋

鹌鹑蛋的营养价值高,与鸡蛋相比,蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有维生素P等成分。,不仅是营养滋补佳品,而且是治疗许多疾病的良药。;由于其含有维生素P等成分,常食有防治高血压及动脉硬化之功效;以鹌鹑蛋与韭菜共炒,油盐调味,可治肾虚腰痛,阳痿;用沸水和冰糖适量,冲鹌鹑蛋花食用,可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。家里二娃喜欢这个,所以时不时的总会搬上餐桌

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 15个
番茄 1个
番茄沙司 2大勺
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鹌鹑蛋煮熟,剥壳待用
  • 步骤 2/4
    鹌鹑蛋控干水份后,倒入油锅里炸里表皮金黄,然后捞起备用
  • 步骤 3/4
    番茄去皮切小丁,然后倒入油锅里翻炒至起沙,再倒入2汤匙番茄沙司,倒入炸好的鹌鹑蛋,煮至汤汁浓稠,再加适量盐
  • 步骤 4/4
    撒上葱花,起锅开吃喽
小贴士

鹌鹑也可以不过油,用刀划上几刀,这样更入味。

发布于 2022-04-25
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