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千层焗面皮
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土豆fastener

今天中午超想超想吃意大利千层焗，但是没有面皮。既然自己实在想吃，那总得想办法满足自己啊！想过很多很多的替代品，想着哪种是又不费事儿就美味的？意面？米饭？馒头，最后想想还是用面皮试试吧！呵呵，有点新疆炒片的感觉，哈哈！

时间:10分钟内
食材
大蒜 5瓣
洋葱 半个
西红柿 2个
口蘑 4朵
胡椒粉 1小勺
白砂糖 1大勺
比萨草 1/2小勺
罗勒叶 1小勺
盐 6g
马苏里拉奶酪 适量
温水面团 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    1温水面团一小块儿备用，西红柿、口蘑、大蒜、葱头洗干净，马苏里拉擦成丝
  • 步骤 2/15
    2西红柿切碎备用
  • 步骤 3/15
    3蘑切片，大蒜洋葱切末儿
  • 步骤 4/15
    4炒锅内放油，油热后下入大蒜洋葱末儿炒香
  • 步骤 5/15
    5下入蘑菇翻炒一下
  • 步骤 6/15
    6加入西红柿丁翻炒均匀
  • 步骤 7/15
    7西红柿炒出汤后，加入胡椒粉、白糖、盐、罗勒、比萨草炒匀
  • 步骤 8/15
    8改小火，加盖慢慢煮，其间要注意翻动，以免糊锅
  • 步骤 9/15
    9大约20分钟后，汤汁慢慢收干成酱
  • 步骤 10/15
    10做好的蘑菇酱备用
  • 步骤 11/15
    11温水面团擀成薄片后切成长方形
  • 步骤 12/15
    12下锅煮至透明，捞出过凉水
  • 步骤 13/15
    13小吐司模先抹上一层油，然后放入一张面皮
  • 步骤 14/15
    14上面放一层蘑菇酱，如此反复，直到把面皮放完，上面撒上厚厚的马苏里拉奶酪
  • 步骤 15/15
    15烤箱中下层200度15分钟
小贴士

其实只要自己喜欢，随便怎么搭配都行！

发布于 2019-08-07
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