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茄汁鸡球
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地厚terrify

好吃

时间:10分钟内
食材
鸡腿 2只
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
土豆淀粉 适量
洋葱 50g
青椒 30g
姜片 10g
番茄酱 适量
红椒 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡腿洗净。
  • 步骤 2/12
    把中间的大骨用刀去掉。
  • 步骤 3/12
    切块，加入适量的盐，糖，味极鲜，土豆淀粉抓匀。
  • 步骤 4/12
    锅内油烧至五成热，把鸡块放入。
  • 步骤 5/12
    炸至金黄捞出再复炸一次，沥干油就可了。
  • 步骤 6/12
    锅内留底油，把姜片爆香后，放入洋葱块，青红椒块翻炒至断生。
  • 步骤 7/12
    加入少许的盐让它有个底味。
  • 步骤 8/12
    接着盛出备用。
  • 步骤 9/12
    锅内放入少许的清水，接着把番茄酱倒入锅内，炒香后，放适量的白糖调味。
  • 步骤 10/12
    接着把鸡块放入锅内翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    然后倒入青红椒与洋葱块。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀，就可以喽~
小贴士

去了骨的鸡肉吃起来放心，老少都可以放心食用，另外炸制的时候，记得第一遍是炸熟，第二遍复炸是为了让鸡肉内的油份逼出来，同时让鸡肉上色，别省了这步哦。

发布于 2020-02-13
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