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香烤培根土豆
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Mars呆萌

培根卷可以搭配各种各样的菜菜，包上土豆来吃同样是赞赞的。只是限制于培根片的大小，又很少能瞧见小土豆，那就把大土豆弄成泥后做成小土豆的样子。这样可以先在土豆泥中按自己口味调好味道，比直接包上土豆来食用，口感更丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
培根 4片
土豆 1个
黑胡椒粉 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将土豆洗净去皮，挖去有芽眼的地方。
  • 步骤 2/8
    土豆切块状。热水上锅蒸20分钟左右。（蒸到用筷子可以戳穿为止）
  • 步骤 3/8
    用勺子将蒸好的土豆捣成泥。
  • 步骤 4/8
    趁热加入适量黑胡椒粉，盐。
  • 步骤 5/8
    将土豆泥捏成小香芋的形状。（不要弄太大了，大概正好是半片培根能包裹起来的大小，这样不浪费。）
  • 步骤 6/8
    培根卷对半切开。
  • 步骤 7/8
    将捏好的土豆块放在培根卷中间，两边对卷起来。
  • 步骤 8/8
    将全部包好的培根土豆卷放进预热好的烤箱中层。上火200度，下火180度烤10-12分钟后即可食用。（具体火力还需视各家烤箱情况，我家烤箱下火一直都比较猛，正常情况下，上下火都200度即可。）
小贴士

1、若没有烤箱的话，可以油炸。只不过烤出来的含油量较少。

2、培根本身是有咸味的。所以土豆泥无需弄得太咸。

发布于 2020-03-25
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