以前很喜欢吃袋装的湖南小鱼干，香香辣辣的，但是后面报道的食品安全问题让我对其只能进而远之了。想着其实自己动手做应该味道也不错，就买了一些尝试，还不错呢，可以当休闲小零食~~
1、小鱼干必须提前浸泡，不然会很硬，加点白醋可以去腥；
2、小鱼干要多淘几次，去掉杂质；
3、我用的是生的白芝麻，所以放下去后多炒了一会儿，用熟芝麻的话最后起锅的时候放；
4、小鱼干是咸的，所以不必放盐了。