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香辣小鱼干
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跃颊背孟吨

一碟香酥可口的小鱼干，不管是用来佐粥还是下饭都是不错的选择，简单又美味，非常受欢迎呢！

时间:10分钟内
食材
小鱼干 150g
油 50g
生抽 20g
料酒 20g
油辣椒 1大勺
姜 1块
蒜苗 两根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材准备
  • 步骤 2/13
    小鱼干挑洗干净，控干水份
  • 步骤 3/13
    姜去皮洗净切丝，蒜苗洗净切段
  • 步骤 4/13
    起油锅，放入姜丝和大蒜梗煸香
  • 步骤 5/13
    放小鱼干中火煎一会
  • 步骤 6/13
    淋入料酒炒匀
  • 步骤 7/13
    淋入生抽炒匀
  • 步骤 8/13
    放入一大勺油辣椒炒匀
  • 步骤 9/13
    放大蒜叶子炒至断生，即可出锅
  • 步骤 10/13
    成品图欣赏
  • 步骤 11/13
    1
  • 步骤 12/13
    2
  • 步骤 13/13
    3
小贴士

小鱼干要中火煎至酥脆，再放入配料调味。

发布于 2023-01-31
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