搜索菜谱、食材
铁板鱿鱼
8.4万 热度 774 收藏
请你吃颗子弹哇

铁板鱿鱼

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 750g
油 适量
盐 适量
甜面酱 适量
葱 适量
孜然 适量
芝麻 适量
辣椒酱 适量
番茄酱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    最好是用鱿鱼爪，这个可以根据个人喜欢好的位置，我这次用了三个鱼爪，一个全鱼
  • 步骤 2/10
    切成寸段备用
  • 步骤 3/10
    再和冷水下锅焯一下
  • 步骤 4/10
    再把水控干就行了
  • 步骤 5/10
    用一个小碗调酱，加姜，葱，番茄酱，甜面酱，辣椒酱，这里再少放一些糖来提鲜
  • 步骤 6/10
    拌一拌，最后再放一些孜然和芝麻
  • 步骤 7/10
    起锅炒一下酱，再把焯好的鱿鱼下锅
  • 步骤 8/10
    这时再放一些孜然和芝麻，
  • 步骤 9/10
    再炒到酱干了就可以出锅了
  • 步骤 10/10
    因为是晚上做的所以拍的片片不太好看
小贴士

一定要把焯好的鱿鱼控干水份这样才好入味

发布于 2019-10-23
评论
相关菜谱