街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味~~~~~口水也就开始不争气地从舌根下涌上了~~~~三五朋友小聚，往往都会买上一些打包，作为下酒的小菜。这可是最让人垂延三尺的街头下酒菜，美眉们的最爱啊！
买回来的鱿鱼用热水浸泡一下，可以很容易的去掉外层的膜。
鱿鱼要腌制时间长一点，入味味道更好。
用电饼铛烤制鱿鱼，要用锅铲不停的按压鱿鱼，把鱿鱼中的水分挤出，这样鱿鱼口感才好。
酱料我用的是大喜大的烤肉酱，口感比较偏甜，如果没有那就用甜面酱代替，或者是自己喜欢的任何一种酱料，不过我觉得蒜蓉辣酱一定要有，和鱿鱼很搭配。