搜索菜谱、食材
葱香孜然发面饼
6.7万 热度 775 收藏
W佛系少女YG

年三十晚上的烧烤是多少保留的节目，还剩下一点的孜然粉，所以昨晚发了点面，早上做了煎饼，出来的成品焦香酥脆，可惜就是孜然放得少了点……

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
温水 80g
油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
小葱 适量
酵母 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    酵母用温水化开，然后倒入面粉中，揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/14
    面团入冰箱冷藏发酵至两倍大。
  • 步骤 3/14
    小葱切碎。
  • 步骤 4/14
    将发酵好的面团揉搓排气分两份，取其中一份擀成大面皮
  • 步骤 5/14
    面皮上抹上点油。
  • 步骤 6/14
    撒上点盐。
  • 步骤 7/14
    均匀撒上葱花
  • 步骤 8/14
    再撒上孜然粉。
  • 步骤 9/14
    面皮侧边切一刀，然后卷起来。
  • 步骤 10/14
    卷成长椎形。
  • 步骤 11/14
    坚着按扁后，用擀面杖小心擀薄。
  • 步骤 12/14
    热锅放油。
  • 步骤 13/14
    放入大饼小火慢煎。
  • 步骤 14/14
    煎至一面焦黄后翻面继续煎熟即可
小贴士

没有特别技巧。

发布于 2019-10-23
评论
相关菜谱