五香芝麻发面饼
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从营养学角度来讲,发面食品含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统功能的作用。时常吃一些发面食品,对肠胃有好处。今天这款发面饼,在饼皮上沾了芝麻,烙的时候就闻到了浓浓的香味,吃起来口感非常香。

时间:10分钟内
食材
适量
适量
五香粉 适量
芝麻 适量
酵母粉 5g
温水 270g
绵白糖 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉中加入白糖拌匀,加温水揉成光滑面团,饧发40分钟,
  • 步骤 2/8
    将饧好的面团分成两份,取其中一份,擀成长方形面皮,
  • 步骤 3/8
    抹一层油,撒一层五香粉,一层盐,
  • 步骤 4/8
    卷成卷,收口捏紧,
  • 步骤 5/8
    分成2段,对折成饼剂了,饧10分钟,
  • 步骤 6/8
    然后擀成饼,饼皮刷一层水,撒上芝麻,用擀面杖擀一下,把芝麻压实,
  • 步骤 7/8
    入电饼铛烙至两面金黄即可,
  • 步骤 8/8
    出锅切成小块,即可食用。
小贴士

发面饼,在擀饼时不要擀得太薄,层次压得太紧,烙出来的饼不松软。发面饼要现烙现吃,口感才好。

发布于 2022-09-08
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