烤饼可以做为一日三餐的主食。尤其是发面饼易消化适合。早晨做的饼晚上吃也很新鲜，因为饼的含水量小容易保存。过去出门的人都会自家烙几个饼，路上当干粮了。我家早餐几乎是喝牛奶或者粥，主食发面饼、馒头、包子。吃着很舒服。
饼胚卷起的时候，一定别忘记撒干面粉