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黑芝麻发面饼
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柚花离海又安

有时候小家电还真是给我们减少许多麻烦，这不是面包机、电饼档都用上了，再加上“十分钟快速发酵法”醒发面团，大约半个多小时就能吃到称心如意的发面芝麻饼了。 有兴趣的亲们不妨有空试试了......

时间:1-2小时
食材
面粉 50克
酵母 5克
泡打粉 5克
细砂糖 5克
温水 330克
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将10克的酵母倒入面包机桶中，加入330克温水用筷子搅拌均匀，停置3到5分钟；
  • 步骤 2/9
    加入500克普通粉、5克泡打粉和5克白砂糖；
  • 步骤 3/9
    开启面包机和面程序将面团揉匀（我和面用了五分钟）；
  • 步骤 4/9
    盖上顶盖发酵十分钟，使面团发酵至有大气孔状态；
  • 步骤 5/9
    打开盖子、用剪刀将面团剪开几个小口子，少量多次地倒入50克面粉，同时启动面包机和面程序（我揉面大约五分钟），将面团和面粉揉匀；
  • 步骤 6/9
    盖上顶盖醒发10分钟；
  • 步骤 7/9
    醒发结束后，取出面团分成12个小际子，分别揉圆；
  • 步骤 8/9
    取一个小面团用擀面杖擀成薄片；
  • 步骤 9/9
    上面撒上黑芝麻，用擀面杖将芝麻擀入面片中使其嵌入；
小贴士

仔细看每一步的细节哈！

发布于 2018-07-31
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