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五香全麦发面饼
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书香普世界

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
全麦粉 200g
色拉油 适量
精盐 适量
五香粉 适量
酵母粉 2g
绵白糖 5g
温水 120g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    全麦粉与白糖倒入面盆拌匀，酵母粉用温水化开，
  • 步骤 2/12
    将酵母水倒入粉料中，搅拌成絮状，
  • 步骤 3/12
    揉成面团，饧30分钟，
  • 步骤 4/12
    面板上撒一层干面，将饧好的面团充分揉搓排气，
  • 步骤 5/12
    擀成1厘米厚的面片，
  • 步骤 6/12
    刷一层油，撒上适量五香粉和盐，
  • 步骤 7/12
    卷起，收口捏紧，
  • 步骤 8/12
    盘起，成饼剂，
  • 步骤 9/12
    加盖饧15分钟；
  • 步骤 10/12
    将饧好的饼剂子擀成圆饼，
  • 步骤 11/12
    电饼铛提前预热，将发面饼入电饼铛煎至两面金黄即可，时间约为5-6分钟，
  • 步骤 12/12
    出锅切成小块，即可食用。
小贴士

1．做发面饼，面要和得稍微软一些，这样烙出来的饼才更好吃；

2. 这些料只烙了一张发面饼，两个人吃正好，人多增加料的用量即可，也可分成小剂子烙成小发面饼。

发布于 2019-11-28
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