叻沙又称喇沙Laksa，是在新加坡和华人马来人混合的地道食品，通常用作面条的汤底。正宗的新加坡加东叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。新加坡的亲戚带来好几盒的叻沙调料酱,来让我解解馋,用海鲜和叻沙调料酱一起煮,吃一口面喝一口汤,就会被浓郁的鲜味、辣味、咖哩味所吸引地停不了口啊~
1.我用的叻沙调料酱是一盒,一盒為2~3人份,海鲜可依个人喜好去添加.
2.叻沙面条是要用粗米粉来煮,但我们可依自己的口味去做变化,如意大利面.黄面.宽面等,我喜欢拉面的口感,就用拉面来煮