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巧克力苹果慕司蛋糕
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袭人steak

我的裱花水平不行啊，上网看了看，特别是圆猪猪家跑了N趟，感觉这个慕司挺好学的，所以先练练手，没有做过的朋友，可以试试看啊。。这是我第一次做啊，所以功课做的足，感觉挺成功的，呵呵

时间:1-2小时
食材
奶油 200g
酸奶 80g
6寸蛋糕坯子 1个
水 40g
白明胶粉 10g
苹果 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    奶油先打至6分发
  • 步骤 2/16
    青苹果搞成泥
  • 步骤 3/16
    白明胶粉加40克水先溶解
  • 步骤 4/16
    蛋糕坯子切成2－3片(我切了3片，因为我这个蛋糕比较高点）
  • 步骤 5/16
    白明胶粉隔水加热到溶化
  • 步骤 6/16
    奶油加入酸奶，和苹果泥分次搅拌
  • 步骤 7/16
    白明胶粉冷却到室温（差不多就行了，不要又冻起来了）和6放在一起搅拌
  • 步骤 8/16
    白明胶粉冷却到室温（差不多就行了，不要又冻起来了）和6放在一起搅拌
  • 步骤 9/16
    6寸蛋糕模内放入蛋糕片（要比原先小一号，这样成品会比较好看）
  • 步骤 10/16
    再倒入奶油糊
  • 步骤 11/16
    再放一片蛋糕片
  • 步骤 12/16
    再倒入奶油糊至平，放入冰箱冻一晚
  • 步骤 13/16
    多点奶油，又做了一个杯装的，杯子里放一片蛋糕片（刚好是第三片多出来切的）
  • 步骤 14/16
    加入奶油糊，再放一片蛋糕片
  • 步骤 15/16
    加入奶油糊至平，放入冰箱冻一晚
  • 步骤 16/16
    第二天，取出来（用热毛巾捂蛋糕盒边就可以取出来了）洒上可可粉，再做简单装饰就可以了
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2019-12-09
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