西红柿鸡蛋疙瘩面
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清秀

一个人在家,不想做,就烧了碗,方便

时间:10分钟内
食材
西红柿 2个
鸡蛋 2个
100克
清水 50克
葱姜蒜 少许
1勺
味精香油 少许
香菜段 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西红柿洗净,在顶部切十字刀口
  • 步骤 2/9
    锅里放水烧开,水开后放西红柿烫一下捞出,用手撕去外皮
  • 步骤 3/9
    西红柿切块备用
  • 步骤 4/9
    锅里放少许油烧热,油热后放葱姜蒜末
  • 步骤 5/9
    放入西红柿块翻炒,炒至西红柿完全出汤
  • 步骤 6/9
    锅里放适量清水,放一小勺盐调味
  • 步骤 7/9
    将面粉放入盆中,然后倒入少许清水,用筷子沿着一个方向不停的搅拌,水不够的话要一点一点的加,将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩
  • 步骤 8/9
    汤开后放入准备好的面疙瘩,将一个鸡蛋打散,淋入锅中,用勺子快速搅散,形成蛋花
  • 步骤 9/9
    加少许味精和香油调味,然后撒入香菜段出锅
小贴士

做面疙瘩要一点一点的加水

发布于 2019-12-09
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