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番茄鸡蛋炖豆腐
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疤猜门嘿瞬

西红柿炒蛋是最经典的美味佳肴。如果把豆腐也加入到这美味佳肴的行列，不仅营养更高，味道也更加鲜美。

时间:10分钟内
食材
豆腐 250g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 2个
西红柿 1个
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把西红柿洗净切片，葱切丁。
  • 步骤 2/10
    嫩豆腐洗净切稍大的块。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打入碗内，加入盐搅散搅匀。
  • 步骤 4/10
    锅置火上加入色拉油。油温5成热时倒入蛋液翻炒至蛋液凝结成块状。
  • 步骤 5/10
    把炒好的鸡蛋先盛出放碗内。
  • 步骤 6/10
    另起锅加入少许色拉油。油温8成热时放入葱花炸香。
  • 步骤 7/10
    接着放入豆腐。
  • 步骤 8/10
    加入盐。
  • 步骤 9/10
    再加入西红柿翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    西红柿软榻时，放入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀约1分钟即可。
小贴士

炒鸡蛋时要小火，勤翻。不要炒出黑花来。要保持其软嫩。

发布于 2022-08-11
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