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番茄烩带鱼
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调皮gear
周末去海鲜超市买的带鱼,说是东海野生的,一条就要1。5斤呢!我分了2次吃!这次是用番茄一起煮的,真的瞒好吃的!
时间:30分钟-1小时
食材
带鱼
400g
番茄
2个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
砂糖
适量
蚝油
适量
青蒜
适量
蒜
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/18
带鱼先洗干净剪成小段
步骤 2/18
放在碗里加料酒
步骤 3/18
加盐、胡椒粉腌一会
步骤 4/18
取一块裹上干淀粉
步骤 5/18
放入油锅炸
步骤 6/18
炸到带鱼边缘优点犯黄捞出备用
步骤 7/18
西红柿切小块
步骤 8/18
蒜、姜都切沫
步骤 9/18
起油锅爆香蒜、姜沫
步骤 10/18
放入番茄翻炒
步骤 11/18
加点盐调味
步骤 12/18
加点砂糖
步骤 13/18
加点水煮
步骤 14/18
再放入炸过的带鱼
步骤 15/18
加一点料酒
步骤 16/18
加点蚝油一起煮开
步骤 17/18
撒上大蒜叶
步骤 18/18
淋上香油即可出锅
小贴士
带鱼裹干淀粉炸,不容易碎!煮的时候也不容易撒开来!
发布于 2020-03-27
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