亲戚家自己网到的小鱼，老公特喜欢吃，说是这样的很鲜，姐夫则喜欢吃晒干的，那样在青蒸的话，好香的，我也喜欢的，于是今天买来六斤，唉，处理起来可真费事的，我挑了几条大的做红烧的，其余腌着呢．
1、先起油锅爆香姜片
2、下鱼先将两面稍煎一下
3、加入各种料及水烧开，然后小火慢炖
4、调味出锅