红烧小鱼
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什犯罕陡实

亲戚家自己网到的小鱼,老公特喜欢吃,说是这样的很鲜,姐夫则喜欢吃晒干的,那样在青蒸的话,好香的,我也喜欢的,于是今天买来六斤,唉,处理起来可真费事的,我挑了几条大的做红烧的,其余腌着呢.

时间:10-30分钟
食材
700g
适量
适量
酱油 适量
生抽 适量
鲜鱼露 适量
料酒 适量
适量
蒜片 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有杀好的鱼
  • 步骤 2/6
    挑了几条大的,用料腌制一会
  • 步骤 3/6
    起油锅,爆香姜片
  • 步骤 4/6
    下入鱼煎一面,再翻面煎至
  • 步骤 5/6
    倒入酱油、生抽、料酒、葱段,适量清水烧开,然后小火慢炖,其间揭锅看下
  • 步骤 6/6
    收汁调味精装盘上桌
小贴士

1、先起油锅爆香姜片

2、下鱼先将两面稍煎一下

3、加入各种料及水烧开,然后小火慢炖

4、调味出锅

发布于 2019-11-14
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