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煎封海鱼
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君临灬骑骑秋雁

这种海鱼，肉质很鲜甜，刺也不多，一般蒸或煎，多数蒸：豆瓣酱蒸或清蒸，但是真的好腥，24元一斤。

时间:10分钟内
食材
海鱼 2条
油 适量
生抽 适量
姜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买时让帮忙清理内脏，并要求放盐腌着 回家，洗净沥干水分
  • 步骤 2/5
    热油锅放姜片爆下油，捞去姜片不要 放下海鱼去煎
  • 步骤 3/5
    煎好一面翻过煎另一面
  • 步骤 4/5
    两面都煎黄了鱼煎熟了，淋上生抽 最好是蒸鱼生抽更鲜甜。
  • 步骤 5/5
    淋了生抽即可关火出锅哦
小贴士

用盐腌过 鱼肉质比较紧实

出锅前淋上生抽，居可调味又不至于影响肉质的鲜度

发布于 2019-10-09
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