电饼铛焖带鱼
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厥酵教约缮

爱吃鱼,但总不想费事的去炸,因为不想吃炸过东西的油,每次扔掉,实在可惜,另外,炸鱼,油花四溅,收拾灶台也是个事,好吃的懒人总会有懒办法,哈,这不电饼铛到手了,就尝试做了一条小罗非,味道很好呢,即然能做罗非,那带鱼也一定能行,就马上去超市,买了四条小带鱼,主要是尝试一下,结果做出来真不错,省却了我不少收拾灶台的时间,味道也可以,只是,腌制的时候,再放上色的材料就好了,做出来的带鱼,除了颜色不好看之外,味道没得说。

时间:10分钟内
食材
带鱼 600g
适量
适量
适量
适量
大料水 适量
豉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回的带鱼。
  • 步骤 2/7
    去头,去内脏,刮一下白皮。
  • 步骤 3/7
    切段,切的稍短点就好了,我弄的大了。放姜,葱,豉油。
  • 步骤 4/7
    煮开的盐,大料水,等完全放凉,再倒入腌带鱼的盆中。
  • 步骤 5/7
    腌上四五个小时,最好是头一天晚上腌上,第二天再做。更入味(之前炸带鱼,我都是这样做的。呵呵。)。
  • 步骤 6/7
    入电饼铛前带鱼捞出控一下水,电饼铛上下盘涮油预热。铺入带鱼段,在带鱼段上,再刷上一遍油。
  • 步骤 7/7
    扣上,约八分钟左右,就熟了,虽然做出来的品相不好,但味道不错,主要是省时省力了。
小贴士

带鱼切好后,直接用煮开的盐,大料水腌上,时间越长越入味,不管是蒸带鱼,还是炸带鱼,都很入味,很好吃的。

发布于 2019-08-13
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