南瓜粉蒸肉
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以前,南瓜也是我讨厌的蔬菜之一,每逢家里做南瓜粥,我都要把南瓜全部挑出去才吃。这一切在前年有了改变,那次去参加一个朋友的婚礼,有道菜是蜜枣蒸南瓜,老徐吃了一块儿说是红薯,我就也吃了,甜甜面面的,但是味道不像红薯呀,我就问了那道菜的名字,原来是蒸的南瓜啊,可是跟以前见的南瓜又不一样。从那之后,我到超市、菜场都开始关注南瓜了,后来见到了所谓的日本南瓜,就是那种金黄色圆圆的,就想会不会是这个呢,勇敢的买了一个,先切两块蒸了尝尝,就是这个味儿!于是乎,我也爱上了这样金黄的南瓜。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
南瓜 150g
蒸肉粉 120g
生抽 1勺
老抽 2勺
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需的食材:南瓜、五花肉、蒸肉粉。
  • 步骤 2/10
    将五花肉切片。
  • 步骤 3/10
    五花肉放入容器中,加生抽、老抽、料酒腌制20分钟。
  • 步骤 4/10
    倒入适量蒸肉粉。
  • 步骤 5/10
    翻拌均匀,使肉片都沾上米粉。
  • 步骤 6/10
    肉皮朝下,铺在碗里。
  • 步骤 7/10
    将切好的南瓜铺在五花肉上。
  • 步骤 8/10
    上锅蒸50分钟(可在碗上盖个盘子,以防水滴在碗中)。
  • 步骤 9/10
    蒸好后取出。
  • 步骤 10/10
    倒扣在盘中即可。
小贴士

1.五花肉冷冻后切片更方便。

2.南瓜也可换成其他菜,土豆、芋头都不错。

3.蒸肉粉有不同口味,可根据个人口味选择。

发布于 2019-10-23
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