Name: 土豆豆角焖面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 土豆 2个; 豆角 500g; 新鲜面条 500g; 油 100ml; 盐 8g; 小葱 1根; 姜 5g; 大蒜 10g; 生抽 10ml; 老抽 20ml; 料酒 50ml; 白糖 10g; 里脊肉 250g; 西红柿 1个

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土豆豆角焖面

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沽棺仁医游

焖面，既可当菜又可当饭，最近经常做来吃，虽然准备工作比较麻烦，但是为了美味也值得了。亲们可以放入任何菜喜欢的菜，我一般比较多做的都是土豆豆角和菜花的，馋了就可以焖上一大锅一家人一人一大碗。

时间:10-30分钟

食材

土豆 2个

豆角 500g

新鲜面条 500g

油 100ml

盐 8g

小葱 1根

姜 5g

大蒜 10g

生抽 10ml

老抽 20ml

料酒 50ml

白糖 10g

里脊肉 250g

西红柿 1个

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烹饪步骤

步骤 1/9

准备好主辅料，蔬菜洗净削皮备用
步骤 2/9

豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
步骤 3/9

锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒
步骤 4/9

依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐
步骤 5/9

锅中加生抽、老抽、料酒和糖后添水之跟菜齐平
步骤 6/9

大火烧开，舀出适量汤汁备用
步骤 7/9

均匀的在菜上撒上面条，在面上均匀浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟
步骤 8/9

五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后翻拌一下，注意不要碰到下面的菜
步骤 9/9

再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行了

小贴士

1、加糖更好吃

2、焖制期间一直保持中火

3、汤汁一定要足，但也不能太多，一般跟菜保持其平面就会不干不湿了

4、过程挺多，但是很美味的，值得一试

发布于 2023-06-21