前几天看到电视上讲，某地发现一批毒腊肠，想着挺可怕的，还是自己做的好啊，反正去年猫妈也自己做了腊肉和腊肠，今年咱继续自制，虽然有点麻烦，但是胜在吃得放心又安心呀，并且味道还可以自己调制，喜欢什么味道就做什么味道，随心所欲啊，呵呵~
腊肉腌制的时候，要记得经常时不时地翻动，以便多面入味。