发面饼是最家常不过的主食之一，家庭主妇们总是变着花样的制作各种味道的面饼满足一家人的日常营养和饮食需求。加了椒盐后感觉就更加好吃了，刚烤好的饼外酥里软入口是越吃越香，不需要配菜都能吃上几个。
特别需要说明一下，这次是完全按照老杨的操作方法来发面的，结果是本该一个小时就发好的面，发了8个小时也没有发到2倍大。我检验了一下酵母的活性没有问题，那没有发起来的的原因可能是发面的时候同时加入碱面的缘故吧，所以特别不推荐发面的时候加入碱面，放在发货面后再加就不会出现发不起来的状况了。
饼的厚度没有标准，全凭自己喜好，擀的时候觉得差不离就行了。