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粉蒸排骨
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二宫小佩奇

对於家常菜我是处於小白一枚,会做的就那几道在家常吃的比较拿手,其他的中式料理就处於还在学习的阶段,这次看到粉蒸排骨的教学帖,对於爱吃肉肉的我可是看了就非常有兴趣,还贴个纸条在车上,提醒自己别忘了买食材。粉蒸排骨的味道因為有腌制过再加上蒸肉米粉的咸香和辣味,我得说那盘粉蒸排骨,几乎是我光盘的*^ο^*连续两天都做来吃!

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 220g
五香味蒸肉米粉 30g
麻辣味蒸肉米粉 30g
盐 1g
白砂糖 1g
薑丝 8g
酱油 15ml
黑胡椒粒 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    準备材料,排骨先用温水泡著去血水后沥干,薑切薑丝
  • 步骤 2/9
    加入盐.糖和酱油在排骨里拌匀
  • 步骤 3/9
    加入黑胡椒粒拌匀后,我是腌制半小时
  • 步骤 4/9
    蒸肉米粉用五香味30g和麻辣味30g混合,先倒入一半蒸肉米粉拌入在排骨里
  • 步骤 5/9
    用另一半的蒸肉米粉,把排骨一块一块地沾满蒸肉米粉
  • 步骤 6/9
    在表面铺上薑丝
  • 步骤 7/9
    把粉蒸排骨放进蒸锅里,按下开关
  • 步骤 8/9
    等开关跳起,粉蒸排骨就可取出
  • 步骤 9/9
    也可薑丝切成薑末铺在排骨上,底下放土豆块一起蒸,等到蒸好后,再撒点葱花
小贴士

1.蒸肉米粉可依个人口味去调整

2.粉蒸排骨上面要铺薑丝或薑末都可以

发布于 2020-10-13
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