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蜜汁卤豆腐
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染指的悲伤昆琦

本座资深吃货一枚，什么好吃的最多吃两遍就能回家自个儿琢磨出来怎么做，在南京读大学的时候除了夫子庙的鸭血粉丝、盐水鸭和西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁之外，最爱的就是这个蜜汁儿豆腐了。懒得自己炸豆腐就买了现成的豆腐泡直接卤。

时间:10-30分钟
食材
豆腐泡 500g
八角 5g
糖 30g
老抽 20g
蚝油 30g
姜 5g
葱 10g
朝天椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    热锅冷油放入八角葱姜煸炒至油熟
  • 步骤 2/5
    把煸炒后的调料和未煸炒的辣椒放入调料盒，加耗油 老抽 水 糖一起入锅煮沸
  • 步骤 3/5
    放入洗净挤出水分的豆腐泡武火烧开转文火慢炖至收汁
  • 步骤 4/5
    收汁后颠勺拌匀
  • 步骤 5/5
    装盘 稍微晾凉点儿风味更加
小贴士

无

发布于 2019-12-11
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